实习期不干了能不能不打招呼就走？

不能不打招呼就走，需依法履行离职手续。分析：尽管处于实习期，但与用人单位之间仍存在法律关系，擅自离职可能构成违约，影响个人信誉及未来就业。根据劳动法规定，实习生离职也应提前通知用人单位，以便单位做好人员调整。提醒：若用人单位因你的擅自离职遭受损失，可能会追究法律责任，这时问题就比较严重了，应及时寻求法律帮助。
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具体操作：1.若实习协议中有明确规定离职流程，应按照协议要求执行，如提前XX天提交书面离职申请。2.若实习协议未明确规定，应与用人单位沟通，确定一个双方都能接受的离职日期，并书面确认。3.在离职前，配合用人单位完成工作交接，确保离职不会给单位带来不便或损失。4.办理离职手续，如归还工作物品、结算薪资等，确保离职过程合法合规。5.若遇到用人单位拒绝办理离职或克扣薪资等情况，可寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助，维护自身合法权益。
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处理方式：从法律角度看，实习生离职的常见处理方式包括：与用人单位协商确定离职日期、按照实习协议或单位规定提交书面离职申请、以及办理离职手续等。选择时，应优先考虑与用人单位友好协商，确保离职过程顺畅，避免不必要的法律纠纷。若协商无果，再考虑依据实习协议或法律规定采取进一步行动。